舒城县晓天镇：日照挂龙尖 欢乐年猪宴 —— 安徽党媒云| 社区融-k8凯发国际版

腊月十六，当第一缕阳光洒向大地，在舒城县晓天镇大马村挂龙尖日出印象民宿内已是热闹非凡，民宿主人余海霞和丈夫张新明正带领大伙忙着杀年猪、炸圆子、做豆腐，以一场年猪宴敲开春节的大门。

大伙儿分工明确，老人们忙着烧水、添柴，男人们逮猪腿、刮猪毛，女同胞搓圆子、烧菜、打豆腐。杀年猪是年的号角，男人们齐心协力，将一年来精心饲养的黑毛猪带出猪圈，不一刻，在滚滚的热浪中，膘肥体壮的“二师兄”乖乖地被剔得白白胖胖，前夹、心肺、猪腿，一一被分割成若干块，被村民们各取所需，或自家食用，或送给早已打了招呼的亲戚朋友。他们一边忙碌，一边聊着家常，脸上洋溢着丰收的喜悦。

与此同时，在民宿的厨房里，一场美食盛宴正紧锣密鼓地进行着。将新鲜的糯米饭揉得圆圆滚滚，一个个跳跃着在油锅内欢腾起舞，不一会儿，金黄色的圆子争先恐后地探出头来，散发出诱人的香味，迫不及待地咬上一口，年的气息扑面而来。

吃几颗圆子铆足了劲，大家开始做豆腐。传统的磨子推起来，圆溜溜的黄豆瞬时变成了雪白黏稠的豆浆，汩汩而下。新鲜的豆浆，软嫩的豆腐，让寒冬里的心顿时变得暖热起来。

余海霞的厨艺自然不在话下，手脚麻利的她，在大伙的期盼下，软嫩的猪血旺、热烈的红烧肉、喷香的烧公鸡、清甜的大白菜，不负众望地开启了年猪饭的喜庆和香甜。

年近了，不仅仅在挂龙尖，在日出印象民宿，在晓天镇的每一家每一户，此时此刻，年味开始愈发浓厚。它像餐桌上的那一道道美味、那一缕缕香气，催开了每一个屋檐下的幸福和快乐。（丁文新）