近日，走进休宁县榆村乡富溪村北坞组水发蘑菇场的白蘑菇种植基地，菇农们穿梭在菇棚之间，熟练地采摘着成熟的白蘑菇，一筐筐鲜嫩的白蘑菇满载着丰收的喜悦，一派繁忙景象。
白蘑菇是人们喜爱的蔬菜之一，眼下正值白蘑菇采收季节。走进水发白蘑菇种植基地，一排排菇架上密密麻麻地簇拥着洁白圆润的白蘑菇，朵朵如云的白蘑菇从土中“钻”出，层层叠叠，鲜嫩欲滴，散发着诱人的菌香。该基地今年种植的白蘑菇，个大好看，色泽鲜白，白蘑菇是珍贵高端食用菌，味道鲜美可口，口感肉质细嫩，长期食用可增强人体免疫力，深受消费者青睐。白蘑菇在精心调控的温度、湿度环境下茁壮成长，现年56岁的白蘑菇基地负责人程水发依据丰富的经验和严格的种植标准，从菌种培育到日常养护，每一个环节都倾注了心血。
休宁县榆村乡富溪村水发蘑菇场负责人程水发介绍：“白蘑菇的生长对气温要求非常高，温度要控制在12到18度之间，温度偏低我们就加层塑料膜保温，温度偏高就晚上通风，白天把它封闭起来，保持适宜的温度。”
小小白蘑菇，一头连着“菜篮子”，一头鼓着“钱袋子”。菇农们穿梭于栽培架间，有条不紊地进行着白蘑菇采摘工作，双手上下翻飞，轻轻一揪，一丛丛鲜嫩清脆的香菇就摘了下来。随着水发蘑菇场白蘑菇种植的规模化发展，用工量激增，也吸引着周边乡镇富余劳动力在家门口就业。
附近村民谢细元表示：“我在水发蘑菇场里种植蘑菇有20多年了，这里离家近，每天有100块钱收入，既能照顾到家里，也可以增加收入。”
发展一项产业，带富一方群众。近年来，休宁县榆村乡富溪村利用独特的地理气候优势，积极推进白蘑菇种植产业，大力发展以白蘑菇为主的食用菌种植产业，为广大消费者提供优质安全的农产品，促进区域经济快速发展。
休宁县榆村乡富溪村水发蘑菇场负责人程水发表示：“我种蘑菇种了30多年了，今年种了1万多平方尺，大概采摘3万斤蘑菇，毛收入大概30万元。”（余影 周文娟）
